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Vino Crianza Vid-A Bio 750 ml

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Descripción

veganoCertificado ecológico europeo

 

Categoría: VINO CRIANZA

Ecológico y vegano

Viñedo: Situado a 650 metros de altitud en la “Finca La Serrata” Villena-Alicante.

Suelo: Suelos Arenosos de alta permeabilidad y baja salinidad.

Vendimia: Cada variedad se vendimia por separado, pues tienen puntos de madurez diferentes. Se
realiza vendimia nocturna de forma mecánica, evitando así las oxidaciones y las elevadas temperaturas
diurnas.

Elaboración: Elaboración de cada variedad por separado en tanques de acero inoxidable, después de
una maceración en frío durante 2-3 días entre 8-10º C, dejamos que la levadura autóctona realice la
fermentación durante más de 15 días no superando los 28º C

Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés.

Cata: Color rojo cereza intenso. Aromas tostados y especiados; pimienta, regaliz y vainilla, con notas
de café y tabaco. En boca tiene una entrada agradable, es persistente y carnoso; con una buena acidez
y taninos dulces.

Maridaje: sustitutos veganos de la carne.

Servicio: Alrededor de 16º C

 

Información adicional

Peso1 kg

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